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标签介绍:酒是好东西,伴随着人类文明不断发展进化,并在人类明文中占据了一个非常显赫和重要的位置。如果没有酒,李白就写不出那些惊天地的诗句。不管东方西方,如果没有酒,世界都不可想象……

文章列表

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白酒基础知识

by 多肉 / 2019年6月11日

白酒的历史只有短短的400-500年左右,起源是蒙古人西征带来的阿拉伯的蒸馏器。 阅读全文->

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白酒的起源

by 多肉 / 2019年5月5日

白酒源于元朝忽必烈西征,军队夹杂了一些阿拉伯的商旅。他们带回来了蒸馏酒的技术,传入国内以后,对原有的饮黄酒(米酒)的习惯造成了冲击。 阅读全文->

7788名词术语

什么是蒸馏酒?

by 多肉 / 2019年2月17日

全世界最好的蒸馏酒就是中国白酒,因为历朝历代只有中国人用粮食酿酒,国外很多著名的酒都不是用粮食酿造的。 阅读全文->

7788名词术语

什么叫酿造酒?

by 多肉 / 2019年2月17日

葡萄可以酿酒,苹果也可以酿酒,只是苹果汁没有葡萄所含有的单宁,不会出现独特的单宁香。总之,酿造酒是全人类最简单的酒,根本没有什么神秘之处。 阅读全文->

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五届国家评酒会小知识

by 多肉 / 2018年11月4日

第五届全国评酒会后,为保护“中国名酒”这一称号的权威性,国家毅然决定停办全国评酒会。 阅读全文->

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我们该用什么样的杯子喝黄酒?

by 多肉 / 2018年10月31日

每次遇到黄酒领域的工作者,笔者都会抛出这样的问题,我们该用什么样的杯子喝黄酒?但遗憾的是,一直没有得到满意的答案。 阅读全文->

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中国黄酒,未来可期

by 多肉 / 2018年10月4日

黄酒,在中国是一个特殊的存在。黄酒在中国有将近4000年的酿造历史,并且由于酒性温和、酒风古朴、酒品雅致,与中国传统儒家文化的“中庸之道”精神上高度契合,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。 阅读全文->

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黄酒的营养功能

by 多肉 / 2018年9月8日

黄酒是以糯米为主要原料酿制而成的原汁酒,保留了其全部营养成分,具有以下营养功能:1.黄酒中含有多种氨基酸,以供人体细胞生长、维持的需要。 阅读全文->

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黄酒为什么不如白酒、啤酒流行?

by 多肉 / 2018年9月8日

米酒的没落是一个过程,是随着白酒的兴起而越来越边缘化,从国民饮品逐渐演化为民间家庭饮品。黄酒则作为江南一带传统饮品,一直在江浙区域盛行,只是因其风味原因,未能在全国范围内引起更大的拥趸。 阅读全文->

7788中医

《伤寒论》中不同酒的运用

by 多肉 / 2018年8月15日

“酒”所指的是“浊酒”,即现代的“黄酒”。高度的白酒,也就是蒸馏技术所造的酒,是明代以后才有的造酒技术,汉代的酿酒技术还远远达不到酿出高度白酒的水平。 阅读全文->

为什么领导人只喝酱香酒?
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为什么领导人只喝酱香酒?

by 多肉 / 2018年3月28日

1960年至1963年中国发生了很多大事,中苏断交,三年灾害爆发,导致粮食不够吃,饿死了很多人。党和国家的领导人认为即使粮食不够吃,酒还是要喝的,人民不喝酒建设社会主义怎么会有激情?那么粮食和酒之间的矛盾该如何解决呢? 阅读全文->

酒量是基因决定的!
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酒量是基因决定的!

by 麦新杰 / 2016年4月11日

能不能喝酒,酒量有多大,就要看你的体内的这些各种酒精代谢的酶的量有多大。有人体内有很多这样的酶,酒量就大,有人几乎没有这样的酶,就不能喝酒,一喝就倒。能不能产生足够的酶来解酒,在于是否有产生这种酶的基因。 阅读全文->

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