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关于咖啡

2018年3月28日 / 2次阅读

在大宗贸易的世界里,除了我们常见的大豆,钢铁,原油,有色金属等品种,也有很多不常听说但贸易量同样非常巨大的品种,例如可可,咖啡等。

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右,人们才开始用水煮咖啡做为饮料。

13世纪时,埃塞俄比亚军队入侵也门,将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒,有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经,违反教义,曾一度禁止并关闭咖啡店,但埃及苏丹认为咖啡不违反教义,因而解禁,咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡Coffee这个词,就是来源于阿拉伯语Qahwa,意思是“植物饮料”,后来传到土耳其,成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植,制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。

17世纪咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。当时主要被使用在医学和宗教上,医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效;15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式,并且在此时期融入宗教仪式中,同时也出现在民间做为日常饮品。因伊斯兰教严禁饮酒,因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。

1570年,土耳其军队围攻维也纳,失败撤退时,有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子,谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人,拿走了这袋咖啡,在维也纳开了第一家咖啡店。16世纪末,咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。相传当时一些天主教人士认为咖啡是“魔鬼饮料”,怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料,但教皇品尝后认为可以饮用,并且祝福了咖啡,因此咖啡在欧洲逐步普及。

起初咖啡在欧洲价格不菲,只有贵族才能饮用咖啡,咖啡甚至被称为“黑色金子”。直到1690年,一位荷兰船长航行到也门,得到几棵咖啡苗,在印度尼西亚种植成功。1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子,将几粒咖啡种子送给一位在巴西的西班牙人,他在巴西试种取得很好的效果。巴西的气候非常适宜咖啡生长,从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。

在我国期货市场上,咖啡也曾经是一个凶险的品种,那已经是20多年前的事了。

当时,海南咖啡第一次引起人们注意是9605合约的逼空行情。早在1996年初,多头主力就在2700元附近开始建立多单,图谋多逼空。在3月初,多头主力发力,市场价格强行突破盘整区域,一轮气势磅礴的上涨行情由此展开。到了5月6日,也就两个月时间,9605咖啡创下了每公斤4221元的天价。由于9605合约是交割月品种,市场价格巨幅上涨以后再也没有跌下来。在多头的逼迫下,投机空头欲哭无泪,只能高位砍仓,损失惨重。

在9605合约逼空行情中,多头主力接下了部分被套空头从国外进口的大约17万吨咖啡。后来一段时间,9607咖啡在3000元到3400元之间大幅震荡了两三个月,原来的多头主力突然掉转枪口变成空头,借口实盘压力,发动了一波非常惨烈的暴跌行情。十多个交易日9607合约的价格从3300多元跌到1800元附近。市场走势从一个极端走向了另一个极端。

咖啡行情的波动幅度如此之大,参与其中的投机者一旦方向判断错误,即使投入的资金量很小,也会损失惨重。胆子大一点的投机者,仓位稍微重一点,一旦做错方向,往往在几天之内,账户里的保证金就被一扫而空,甚至欠下期货经纪公司巨额债务。

在著名的书籍《十年一梦》中,就曾详细地记录过当年激战咖啡的案例。

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云上小悟 麦新杰(QQ:1093023102)

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