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酒量是基因决定的!

2016年4月11日 / 23次阅读

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不仅仅酒量由基因决定,我们身体很多生理反应或特征都是由基因决定的。

 

基因决定酒量的原理:

人体的肝脏是用来解酒的,酒中的酒精先经过乙醇脱氢酶等酒精代谢酶类的作用,先转化为乙醛,乙醛又经过乙醛脱氢酶分解成为乙酸,最终乙酸被分解为二氧化碳和水,这就是酒精在人体中的简要而完整的代谢过程。

能不能喝酒,酒量有多大,就要看你的体内的这些各种酒精代谢的酶的量有多大。有些人体内有很多这样的酶,酒量就大,有人几乎没有这样的酶,就不能喝酒,一喝就倒。

酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,大部分为蛋白质。能不能产生足够的酶来解酒,关键在于你是否有足够产生这种酶的基因。基因是DNA片段,其作用就是用来用来生成我们人体需要的各种蛋白质。

 

据说西安多家三级医院已经开始开展监测个体酒量基因的业务,不能喝酒的,发一个“免酒金牌”。同时号召大家,不要再劝酒了,中国的酒文化就是没文化,劝酒在某种程度上相当于“慢性谋杀”。

 

2018-02-17:

为什么有的人喝酒上脸?酒量能练出来吗?

来源:知乎
作者: 菠萝

很多中国人喝酒上脸,而且遗传。白人、黑人都极少有喝酒脸红的,因而喝酒脸红在美国叫“亚洲红脸症”(Asian Flush)。

那问题来了: 1. 为什么喝酒会脸红?2. 喝酒脸红的人酒量到底如何? 3. 喝酒上脸的人更容易得肝癌么? 为什么喝酒会脸红?

要理解喝酒脸红,首先得了解酒精进入身体后发生了什么,也就是说身体是怎么解酒的。这个过程其实很简单,分两步: 第一步,乙醇脱氢酶(ADH)把乙醇(酒精)变成乙醛。第二步:乙醛脱氢酶(ALDH)把乙醛变为乙酸。

每个人喝酒后反应不同,就是因为酒精进入体内后分解速度不同,导致乙醇,乙醛,乙酸积累的量不同。 乙醇就是酒精,是喝酒“爽”的来源,因为它能麻痹神经,能让人自high,导致错觉,喝醉是因为它,酒精上瘾是因为它,查酒驾查的也是它。乙醛才是毒害身体的罪魁祸首,也是所谓“喝酒有害健康”的直接原因。乙醛是如假包换的致癌物,对许多器官都有毒性。同时它能舒张血管,导致脸红筋涨,所以乙醛才是导致喝酒脸红的真正原因。乙酸最安全,没啥毒副作用,因为它就是传说中的“醋”。 喝酒脸红的人酒量差?

坊间传言喝酒脸红的人分解酒精能力太弱,其实几乎相反,喝酒脸红一个主要原因恰恰是分解“酒精”能力比较强!

但主要问题不在于分解酒精,而是分解酒精后的事情。菠萝这类喝酒脸红的人,不是因为体内酒精太多,而是乙醛太多。 为啥乙醛含量高?因为我们体内乙醇脱氢酶(ADH)比普通人强,而乙醛脱氢酶(ALDH)比普通人弱。这真是一个悲剧的基因组合:ADH强,导致酒精被迅速分解为乙醛,ALDH弱,导致乙醛无法被分解为乙酸,而积累在体内,导致脸红和各种不舒服。 说白了,喝酒上脸就是乙醛中毒。

但很多东亚人,掌管ADH和ALDH的基因产生了变异,最常见的是ADH增强,ALDH减弱,在中国南方很常见,以闽粤地区发生率最高。福建和广东人不太喝酒,跟基因直接相关。

普通人喝酒后,乙醇正常分解为乙醛,再分解为乙酸,节奏差不多,因此乙醇和乙醛含量都不会积累太高。但如果出现,前一步很强,后一步很弱这种组合,在乙醛那里形成瓶颈,于是就悲剧了。喝酒脸红,不是因为解“酒精”能力弱,而主要是因为解“乙醛”能力弱。

由于ADH和ALDH基因强弱有各种组合,除了普通人和菠萝这种“爱脸红”的,还有更多人群:一杯倒(ADH弱,ALDH正常) 这种人第一步分解酒精就很弱,一喝酒就会酒精大量积累,很容易醉,也很容易High,喝点酒就发疯的就是这帮家伙。

嗜酒分子(ADH正常,ALDH强)

这种人乙醛不累积,喝酒不上脸,这类人不容易喝醉,可以持续饮酒。但也导致他们容易过量饮酒,持续不断享受酒精带来的快感。这群人最容易形成酒瘾,也最容易酒精中毒。欧美白人和中国北方一些少数民族有很多是这一类,欧美白人嗜酒比例显著远高于其他族裔。

真酒神(ADH强,ALDH强)

这是人中龙凤,酒鬼中的战斗机。他们体内处理酒精的整个通路都很强,酒进去,醋出来,不脸红,不难受。

以后菠萝如果开公司要招公关人员,肯定会现场检测ADH和ALDH基因信息,如果是真酒神,直接免试录取! 没有基因检测能否判断酒神?可以的。看是否边喝酒边冒汗!

酒精分解形成乙酸并不是最终产物,它还会进入三羧酸循环被进一步代谢,而这一步是产热的!因此,大量乙酸的产生往往伴随着全身冒汗。

如果你在饭桌上遇到喝酒不脸红,而且疯狂出汗的人,就是遇到酒神了,直接跪就可以。

喝酒脸红是进化优势?

从上面分析可以看出,喝酒上脸的人显然比普通人更不能喝酒,如果酗酒,也会更容易得肝癌。喝酒上脸说白了就是乙醛中毒,而乙醛是致癌物。这类人如果长期饮酒,得癌症概率是不上脸人的10倍。

美国的研究也发现美国的亚裔最不容易嗜酒,产生酒精依赖或死于酒精中毒的人远远少于其它人种,而看起来最能喝的白人,酒精成瘾问题最严重。现在我们可以理解为什么毛子这么多人酗酒了吧。

美国有个著名的帮助戒酒的药物叫安塔布斯(Disulfiram),它实际上就是一个乙醛脱氢酶(ALDH)抑制剂,让人体感觉不适,从而减少饮酒量。

如果你喝酒脸红,千万不要练酒量,酒量基本上是天生的。所谓练只是增加了你身体的耐受力,并不能解决你甲醛代谢的问题。ADH强ALDH差的人,喝酒其实是在大量喝甲醛,是在大踏步走向肝硬化和肝癌的路上。

本文链接:http://www.maixj.net/misc/jiuliang-jiyin-11939
云上小悟 麦新杰(QQ:1093023102)

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