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我们该用什么样的杯子喝黄酒?

2018年10月31日 / 1次阅读

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我们该用什么样的杯子喝黄酒

“我们该用什么样的杯子喝黄酒?”

每次遇到黄酒领域的工作者,笔者都会抛出这样的问题,但遗憾的是,一直没有得到满意的答案。

黄酒分四种:元红、加饭、善酿、香雪,分别对应为干型、半干型、半甜型、甜型。每一种都有独特的风味以及无限的可能性。有些人说黄酒应该古朴的陶瓷杯品鉴,以体现中国黄酒的特色与历史,但这样便无法观赏黄酒琥珀般的动人色泽;有些人说应该用高脚杯喝黄酒,以体现黄酒的优雅及色泽,然而这样的话中国黄酒悠久的历史便被西化;白酒、啤酒、葡萄酒、甚至威士忌白兰地清酒这样的小酒种,都有各自合适酒具,一些企业还定制了品牌符号性极强的专属酒杯。

也许,消费者知道应该用什么样的杯子来喝黄酒的那一天,就是中国黄酒真正意义上的复兴之日。

(本文选自《中国酒业》杂志)

本文链接:http://www.maixj.net/misc/huangjiu-bei-19248
云上小悟 麦新杰(QQ:1093023102)

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